AL ALMA DEL OLIVO «Cornicabra» ECOLÓGICO

Ecológica
  • Cornicabra
  • Toledo
  • Botella 500 ml

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La Cata de Batuti


Clase Aceite de Oliva Virgen Extra
Marca Al Alma del Olivo
Variedad Cornicabra
Producción Ecológica
Origen Toledo
D.O. D.O. Montes de Toledo
Formato Botella 500 ml
Capacidad 500 ml

Nariz

Intensidad
Aromas a...
Plátano maduro, ciruelas negras pasas
¿Algo más?
Espigas de trigo y cítricos

Boca

Amargor
Picor
Sabe a...
Tallo de alcachofa, cáscara de almendra amarga
¿Algo más?
Retama, astringencia

En tres palabras

Pasan las horas y persiste en boca. No deja indiferente. Si te gusta el amargo y el picante en el AOVE, no lo dudes.

Más información


El Imperio Contra-Cata

Una de las variedades que más transmiten al enamorado de los AOVEs de calidad, es sin duda la variedad "cornicabra". Su intensidad, y su alto contenido en antioxidantes, la convierten en una de las variedades más interesantes. Si encima es  de producción ecológica y con la Denominación de Origen de los Montes de Toledo..., pues poca más hay que decir.
La Cata de Batuti
 
Color
 
Nariz
  Boca

Información del productor


Al Alma del Olivo

La empresa

Al Alma del Olivo es una empresa familiar dedicada a la elaboración y comercialización de Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico. Todo el aceite que elaboramos procede de aceitunas propias de nuestra finca «El Torrao», situada en la localidad de La Guardia, provincia Toledo, que cuenta con una superficie de más de 300 hectáreas.

El Olivar

Olivares de distintas variedades, Picual, Hojiblanca y Cornicabra, a un marco tradicional se encuentran situados en la localidad de la Guardia, provincia Toledo, España. Desde nuestros inicios hemos apostado por una agricultura ecológica, respetuosa con el medio ambiente, evitando el uso de herbicidas, pesticidas y plaguicidas, obteniendo un fruto sano y sin residuos. Por tanto, el olivar esta certificado al igual que la almazara y por tanto el aceite elaborado es ecológico. Además, dando un paso más hacia la diferenciación, formamos parte del proyecto ‘LIFE FOOD STANDARDS’ de implantación mediación y etiquetación de medidas mejorantes para la Biodiversidad, como puede ser la implantación de colmenas mejora del paisaje y el aumento de polinizadores.

El Entorno (Montes de Toledo)

Nuestros olivares están totalmente integrados con la fauna y flora local, contando además con acuíferos propios, riachuelos que desembocan en el rio Algodor; conejos, liebres, avutardas, águilas perdiceras, etc.… conviven en nuestra finca con la tranquilidad de saber que no se usan productos fitosanitarios que puedan alterar el ecosistema que les da cobijo, no en balde nuestros olivares garantizan el futuro de la biodiversidad de la zona que los rodea. Al Alma del Olivo

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