CAZORLA «Picual» ECOLÓGICO

Ecológica
  • Picual
  • Jaén
  • Botella 500 ml

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La Cata de Batuti


Clase Aceite de Oliva Virgen Extra
Marca Aceites Cazorla
Variedad Picual
Producción Ecológica
Origen Jaén
D.O. D.O. Sierra de Cazorla
Formato Botella 500 ml
Capacidad 500 ml

Nariz

Intensidad
Aromas a...
Hoja de olivo machacada
¿Algo más?
Planta del tomate

Boca

Amargor
Picor
Sabe a...
Vegetales, savia
¿Algo más?
Tallo de rúcula

En tres palabras

Potente en boca. Un trozo de la agreste Sierra de Cazorla en tus platos.

Más información


El Imperio Contra-Cata

Os presentamos el primer picual ecológico que produce esta emblemática cooperativa de Aceites Cazorla, representando a una de las denominaciones de origen más importantes a nivel nacional.  Esta apuesta por lo ecológico, es un paso más por aumentar los aceites de calidad que producen, así como una apuesta por muchos de sus cooperativistas por la sostenibilidad.
La Cata de Batuti:
Frutado verde medio (5.8), con un color verde intenso, brillante y vivaz.
Nariz
Notas de hoja de olivo machacada así como la hierba del tomate.
Boca
Imponente en cuanto a las sensaciones vegetales que transmite. Típica sensación a savia, como cuando chupamos algún tallo verde en el campo. Más amargo que picante y también astringente.
Aove de los considerados potentes en boca.

Información del productor


Aceites Cazorla

Los agricultores

Aceites Cazorla está compuesta por más de 2.000 agricultores de los pueblos de Cazorla, La Iruela, Burunchel, Quesada, Chilluevar, Santo Tomé y Peal de Becerro. Nuestro principal objetivo es obtener, año tras año, un AOVE de calidad insuperable. Para ello, empleamos nuestro profundo conocimiento y experiencia, adquirida a lo largo de generaciones, que junto a una cuidadosa selección del fruto y escrupulosa elaboración, dan como resultado uno de los Aceites de Oliva mejor valorados.

La Sierra de Cazorla, un entorno privilegiado para el cultivo del olivar

La Cooperativa Aceites Cazorla está ubicada a las faldas del Parque Natural de las Sierras de Cazorla, Segura y las Villas, declarada Reserva de la Biosfera en 1983 por la UNESCO. La Comarca de Cazorla es una zona de producción amparada por la DO Sierra de Cazorla, cuyos términos están comprendidos entre los municipios de: Cazorla, Chilluévar, Hinojares, Huesa, La Iruela, Peal de Becerro, Pozo Alcón, Quesada y Santo Tomé. Su privilegiada situación geográfica junto a la Sierra de Cazorla, hace posible que se constituya un microclima idóneo para el cultivo del olivar. Donde conviven en plena armonía, con una fuerte presencia de plantas aromáticas que distinguen a nuestros aceites del resto de la geografía jiennense. En un incomparable entorno lleno de condiciones ambientales y recursos naturales, se abre un extenso término municipal, donde la agresividad del terreno permite convivir en la majestuosa Sierra de Cazorla con el Olivar tradicional de montaña. También, podemos encontrarnos olivos centenarios que peinan el terreno y se mezclan con plantas como el romero, el espliego y el tomillo dotándolo de una personalidad propia.

Aceite de Oliva Picual

La variedad PICUAL es la más extendida en la Sierra de Cazorla, representando el 94% de la superficie. El Árbol de esta variedad es vigoroso con un porte abierto y aceituna de tamaño medio. El aceite de oliva de la variedad Picual tiene las siguientes características:

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