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  • CARRITO VACÍO

OLEÍCOLA JAÉN «Frantoio»

Convencional
  • Frantoio
  • Jaén
  • Botella 500 ml

Rotundamente recomendable: ¿aceite o perfume? Una maravilla. ENVÍO INCLUIDO 48-72 horas

La Cata de Batuti


Clase Aceite de Oliva Virgen Extra
Marca Oleícola Jaén
Variedad Frantoio
Producción Convencional
Origen Jaén
D.O. Sin D.O.
Formato Botella 500 ml
Capacidad 500 ml

Nariz

Intensidad
Aromas a...
Manzana verde, frutas del bosque, floral.
¿Algo más?
Hoja de higuera, cáscaras verdes de almendra y plátano

Boca

Amargor
Picor
Sabe a...
Avellana, frutos maduros
¿Algo más?
Pimienta, guindilla

En tres palabras

Si lo hueles en una copa, no te lo podrás quitar de la nariz. Tienes que probarlo, ¡sin excusas!

Más información


Lo definimos asÍ: "rotundamente recomendable". Un aove extraordinario, que DEBES probar y disfrutar. A esta variedad, la "Frantoio", se le conoce vulgarmente por "el perfume". Y en este caso lo cumple con creces, ya que su nivel de intensidad y de complejidad en el frutado es muy alto. ¿Cumplirá en boca, y llegará a ser un aove TOP? Pues sí que cumple, y con creces. Una delicia de "TRIDENTE" del Dios Neptuno (y no el de los futbolistas): ¿Y por qué TRIDENTE...? Pues por ser un aceite "COMPLEJO, EQUILIBRADO Y ARMÓNICO ".

El Imperio Contra-Cata

La primera vez que lo huelas, que te coja sentado, ya que puede que pierdas "el sentío" tras el bofetón de aromas y sensaciones agradable. Luego al pegarle el sorbo, picante y mucho más. ¿Estás listo Batuti...?
La Cata de Batuti:
En nariz:
Frutado verde, alto como la torre Eiffel, pero una torre Eiffel no de un solo color metálico, sino multicolor, ya que este aove tiene casi el mismo número de aromas que colores el arcoíris. El predominante, la manzana verde, luego cáscara de plátano, hoja de higuera, cascara verde de almendra..., y cuando ya te estás recuperando de tal miscelánea, aparece un jardín de flores, ¿o es perfume...? No, es un gran "Frantoio".
En boca:
Ahora pasa a la inversa, cuando lo degustamos en boca, notas de fruto seco, principalmente avellana, y de telón de fondo, matices de las frutas percibidas en nariz. De amargor medio, el picante es más que evidente, que va de menos a más (picante "suavón" o picante "con piel de cordero" que le llamo yo: el que cuando no te lo esperas, y parece inofensivo..., ¡¡zas!!, se empieza a sentir por todo el paladar). En resumen, pimienta por toda la boca. Entre el fruto seco, y el picante, la persistencia es muy alta. Te deja completamente "saciado". Enhorabuena.  

Información del productor


Oleícola Jaén

Oleícola Jaén

Empresa
Somos una empresa familiar fundada en el año 1982 donde nuestra actividad principal es la elaboración del aceite de oliva, cuya aceituna proviene de diferentes puntos de la provincia de Jaén, como Baeza, Úbeda, Linares, Mancha Real, Las Escuelas, Jaén… También nos dedicamos al aprovechamiento de los subproductos del olivar como es el uso del hueso de aceituna como combustible o la extracción del aceite de orujo.
Cultivo
Para obtener un aceite de oliva virgen extra de alta gama tienen que cumplirse muchos factores y todos son importantes. Los aceites premium de Oleícola Jaén buscan la excelencia y esa excelencia tiene que empezar en el campo. Nuestras fincas propias son olivares de cultivo intensivo con un marco de 7×5 m de regadío. Los riegos son cortos y muy frecuentes para el perfecto desarrollo tanto del árbol como del fruto. El cultivo se hace con una agricultura integrada con un perfecto respeto al medio ambiente, donde no se utilizan herbicidas y se deja en medio de la camada una cubierta vegetal para la erosión del terreno y no empobrecer el suelo. El transporte de la aceituna del campo a la almazara se hace en menos de una hora y en menos de dos horas se muele la aceituna para obtener el aceite mediante procedimientos mecánicos de una manera 100% natural.

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