Jornadas formativas de Dando la Vara: «Mucho más que catar aceite»

Hace no mucho tiempo, cuando le presenté el proyecto de divulgación del AOVE de Dando la Vara al presidente de una asociación gastronómica, este me dijo: «a la gente solo le importa si el aceite es intenso o suave, y si es bueno para freír o no. Lo demás sobra, así que lo único que me interesa que hagas es la cata».

Esta reacción me hizo reflexionar bastante sobre si mi plan iba en la dirección correcta. Y llegué a la conclusión de que si queremos que el consumidor cocine con AOVE y conozca sus virtudes, frente a otras grasas vegetales más baratas, hay que darle argumentos. Hay que insistir y poner en marcha proyectos como el que estoy llevando a cabo. A continuación te lo explico todo…

¿Por qué se lo han puesto tan difícil al consumidor?

Si asistes a alguna jornada formativa de Dando la Vara, te aseguramos que no solo vas a disfrutar de grandes AOVEs, sino que vas a aprender, y mucho. ¿Y por qué? Observa esta tabla:

Para la cerveza y el vino, todos lo tenemos más o menos claro, pero cuando observamos la columna del aceite…, ¡la locura!, ¡el caos!

Los responsables de este desaguisado lo han complicado todo de manera excesiva, y como resultado, ¡¡¡hemos vuelto loco al consumidor!!! Utilizamos aceite de oliva todos los días, pero no tenemos ni idea de los términos que aparecen en la lista. Es decir, lo consumimos diariamente, sin tener un mínimo de información o conocimiento del producto.

¿Mandamos el AOVE a «hacer puñetas»?

Viéndolo con la mayor objetividad posible, al analizar en la tabla la columna del aceite, nos entrarían ganas de «pasar página» y mandarlo a «hacer puñetas». Elegiríamos otra grasa que no nos diera dolor de cabeza a la hora de elegirla en nuestra compra de alimentación.

Pero hay algunas razones de peso  por las que no podemos/debemos abandonarlo: es la grasa vegetal más beneficiosa que existe para nuestro organismo, está deliciosamente rica, y de la cual tenemos la inmensa suerte de que España sea la mayor productora a nivel mundial (lo que repercute de forma positiva en nuestra economía). Hay muchas más razones, pero solo con estas, creo que está suficientemente argumentado el por qué debemos ser unos consumidores de AOVE responsables e informados.

¡¡Vente a las jornadas!!

Ya solo falta unirte a las próximas convocatorias que vayan saliendo de las actividades que organiza «El gran Batuti» en Dando la Vara. ¡¡Aprenderás divirtiéndote!!

¿Sois un grupo de amigos que queréis pasar in buen rato en casa?, ¿una asociación de vecinos o consumidores?, ¿una asociación gastronómica? ¿un centro educativo (colegio. instituto…?), ¿ayuntamiento?, ¿cooperativa olivarera?… En Dando la Vara nos adaptamos a lo que necesites para formarte en el maravilloso mundo del AOVE.

Si estás interesado/a en que montemos una jornada-cata o asistir a algunas de las que organizamos habitualmente, mándanos un mail a info@dandolavara.com.

Y no dejes de visitar nuestro blog y tienda de AOVE de calidad en  dandolavara.com